茶青加工后，好的茶葉與茶梗、雜質總是混雜在一起，傳統人工挑選的方式效率低下，且長時間的專注容易讓人產生疲勞，影響茶葉挑揀的精度與效率。于是，茶葉篩選機應運而生。篩選機的功能：紅外線是不可見光的一種，隨著紅外線科研技術取得的成功，紅外線在精密機械加工等領域得到了廣泛的應用，且成效顯著。茶葉色選機通過對比茶葉的顏色、大小差異，當茶葉從傳感器和背景板間穿過時，傳感器可收集、分析茶葉信息、進行分級處理，并輸出信號驅動閥門進行茶葉分離。
過去，由于缺少挑揀設備，經過殺青、炒制、揉捻等工序精心生產出來的成品茶容易混進一些長了帶著茶梗或葉片枯黃的劣質茶片。要想得到品質優良的茶，必須采用人工挑選的方式精選好茶，但效率較低。而茶葉篩選機，大大提高了茶葉挑選的效率。茶葉篩選機的技術特點：采用全總線結構，信號一致性更高、抗干擾能力強、穩定性更好、結構更簡潔;采用新多層設計，進行篩選+形選，減少破損率并有效提高成品純度，適應多種茶葉的篩選。茶葉篩選機技術特點：光全彩光譜分布，可自由調節光譜區域；可同步進行多任務、多種模式篩選，可同步滿足正選、反選、多種顏色同時分選，實現桿葉分離；
茶葉色選機的優點：從精茶的挑揀來說，精度比較高，枝頭，熟葉的挑揀精度可以達到98%以上，可以代替人工揀茶難的問題。現在勞動力很稀缺，熟練的挑揀工人更是少之又少。茶葉色選機可連續工作，一天可處理800-1000斤茶葉，相當于近200位挑揀工人的工作量。伴隨著工業機械發展的進步，機械揀剔出現，取代了傳統的人工揀剔，但是，機械揀剔也并不能完全的提供揀剔效果也有一定的缺點。篩選機對茶葉的任何外形、粉末在一定范圍內均可挑選，并且是分級挑選，可篩一至五層篩網，能一起進行二至六個等級的茶葉外形尺寸分選或過濾。
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